来源： 新(xīn)华网

日前，在第十届亚太地區(qū)应用(yòng)藻类學(xué)國(guó)际会议雨生红球藻应用(yòng)创新(xīn)國(guó)际學(xué)术论坛上，暨南大學(xué)生命科(kē)學(xué)技(jì )术學(xué)院水生生物(wù)研究中(zhōng)心教授张成武博士向与会嘉宾作(zuò)了雨生红球藻的虾青素生物(wù)活性与健康功效方面的报告。


据张成武博士介绍，虾青素的生产(chǎn)主要有(yǒu)人工(gōng)合成和从生物(wù)中(zhōng)获取两种方式。人工(gōng)合成的虾青素在动物(wù)體(tǐ)内无法转化為(wèi)天然构型。在生理(lǐ)功能(néng)方面，天然虾青素的稳定性和抗氧化活性明显高于人工(gōng)合成的虾青素。在应用(yòng)效果上，天然虾青素的生物(wù)吸收效果及着色性均优于人工(gōng)合成的虾青素。天然虾青素的提取法分(fēn)為(wèi)雨生红球藻法和红发夫酵母法。目前，红发夫酵母法提取的虾青素占据73.17%的市场份额，主要用(yòng)于水产(chǎn)饲料行业。雨生红球藻法提取的虾青素主要用(yòng)于保健品、食品饮料及化妆品领域。

市场调研公(gōng)司Markets and Markets研究报告显示， 2017年全球虾青素市场规模為(wèi)5.53亿美元，预计2024年,全球虾青素市场规模将达8亿美元。主要的推动因素包括抗衰老市场的持续增長(cháng)、化妆品行业需求的增加、改善视力和大脑健康的保健产(chǎn)品的增長(cháng)等。
　　
在论坛上，张成武分(fēn)享了“虾青素的抗氧化和抗炎活性”“虾青素的抗肥胖甘油三酸酯-胆固醇活性”“虾青素的心脏保护活性”“虾青素的免疫调节活性”“虾青素的抗糖尿病活性”“虾青素的保肝活性”“虾青素的神经保护活性”“虾青素在神经系统疾病中(zhōng)的抗氧化作(zuò)用(yòng)”“虾青素在骨骼上的活性”“虾青素对皮肤和化妆品的应用(yòng)”“虾青素和眼科(kē)疾病”“运动中(zhōng)虾青素的代謝(xiè)，性能(néng)和恢复”等方面的内容，对虾青素的营养保健用(yòng)途、生物(wù)活性和健康益处进行了详细阐述。