专家纵论雨生红球藻产(chǎn)业发展
日期：2021-07-05 / 人气： / 来源：
来源： 新(xīn)华网
日前，在由亚太地區(qū)藻类应用(yòng)學(xué)会(APSAP)和南昌大學(xué)主办(bàn)，绿A独家承办(bàn)的雨生红球藻应用(yòng)创新(xīn)國(guó)际學(xué)术论坛上，与会嘉宾分(fēn)享了雨生红球藻产(chǎn)业最新(xīn)科(kē)研成果。
雨生红球藻是目前科(kē)學(xué)界发现的，继螺旋藻、小(xiǎo)球藻之后，富含营养价值和药用(yòng)价值的藻类食品。“雨生红球藻是天然虾青素含量最高的生物(wù)之一，是获得天然虾青素的主要来源。天然虾青素被誉為(wèi)‘超级氧化剂’，具(jù)有(yǒu)广泛的应用(yòng)价值，不仅可(kě)以用(yòng)作(zuò)水产(chǎn)养殖的饲料添加剂和人类食品添加剂，在药品、化妆品和营养保健品等领域也具(jù)有(yǒu)很(hěn)大的应用(yòng)潜力。”美國(guó)北卡罗来纳州立大學(xué)教授袁文(wén)桥在论坛上表示。他(tā)认為(wèi)，雨生红球藻提取虾青素不仅仅是因為(wèi)其虾青素含量和活性都比较高，最重要的是目前全世界只有(yǒu)从雨生红球藻提取的虾青素是纯天然的。
大量研究表明，雨生红球藻对虾青素的积累速率和生产(chǎn)总量较其它绿藻高，而且雨生红球藻所含虾青素及其酯类的配比与水产(chǎn)养殖动物(wù)自身配比极為(wèi)相似。
绿A生物(wù)总经理(lǐ)胡志(zhì)祥介绍到，在云南省丽江市永胜县程海湖(hú)畔，绿A建有(yǒu)40万平米的微藻养殖基地，其中(zhōng)雨生红球藻养殖基地10万平米。从雨生红球藻藻种筛选到规模化培养都由公(gōng)司微藻技(jì )术团队全力完成，耗时10年，最终实现了雨生红球藻的规模化养殖，目前，年产(chǎn)雨生红球藻粉可(kě)达10吨以上。
绿A云南程海湖(hú)基地
“性状优良的藻株是实现雨生红球藻商(shāng)业化生产(chǎn)的前提。”澳大利亚珀斯默多(duō)克大學(xué)教授兼藻类研发中(zhōng)心主任、亚太应用(yòng)植物(wù)學(xué)學(xué)会创始主席Michael A. Borowitzka教授表示。胡志(zhì)祥介绍，绿A公(gōng)司2006年起与中(zhōng)國(guó)科(kē)學(xué)院武汉植物(wù)园合作(zuò)，从我國(guó)内陆水體(tǐ)采集、分(fēn)离出红球藻藻种38株，经过单细胞克隆，获得单藻培养，建有(yǒu)相应的藻种库进行藻种保藏，為(wèi)培养红球藻生产(chǎn)天然虾青素研发提供了具(jù)有(yǒu)自主知识产(chǎn)权的藻种资源。绿A技(jì )术团队对4株适合于程海湖(hú)天然水质(zhì)的藻种进行进一步比较研究，通过不同温度梯度培养繁育，对比各品系的温度适应能(néng)力及生長(cháng)情况，以各藻种品系的虾青素含量和产(chǎn)量為(wèi)考核指标，经多(duō)次实验研究，最终选育出WZ1和WZ2两株适合于程海湖(hú)區(qū)大规模养殖的红球藻优良藻种品系，试验条件下虾青素含量达到干重的3.0%以上，大规模养殖，虾青素平均含量达到干重的2.23%。
绿A公(gōng)司在雨生红球藻规模化养殖中(zhōng)采用(yòng)中(zhōng)科(kē)院武汉植物(wù)园的专利技(jì )术“一种培养雨生红球藻生产(chǎn)虾青素的方法”，红球藻藻培养的全过程，包括藻绿色细胞的生長(cháng)繁殖、生物(wù)量积累、孢子转化和天然虾青素积累在同一光生物(wù)反应器-开放池中(zhōng)完成。“‘一步法’养殖的技(jì )术特点和优势主要表现在：不使用(yòng)操作(zuò)复杂的封闭培养系统，而是利用(yòng)开放式培养系统，适合于产(chǎn)业化生产(chǎn)；红球藻绿色细胞的生長(cháng)繁殖、生物(wù)量的积累、孢子的转化和虾青素的积累在同一个光生物(wù)反应器中(zhōng)完成，简化了培养工(gōng)艺，加强了质(zhì)量控制。”胡志(zhì)祥表示。
独特的红球藻“一步法”培养技(jì )术
雨生红球藻的孢子壁较厚，需对其进行破壁后才能(néng)提取其中(zhōng)有(yǒu)效成分(fēn)虾青素，因為(wèi)虾青素本身对光、氧和温度敏感，常规溶剂法提取极易造成氧化变质(zhì)，且存在溶剂残留，影响产(chǎn)品质(zhì)量。“绿A生物(wù)采用(yòng)超高压均质(zhì)机对雨生红球藻进行破壁，采用(yòng)超临界萃取的方法提取雨生红球藻中(zhōng)的虾青素油，提取率可(kě)达80%以上，该技(jì )术在國(guó)内处于领先地位，达到了國(guó)际先进水平，已获得相关知识产(chǎn)权专利。”胡志(zhì)祥说。
中(zhōng)科(kē)院水生所微藻生物(wù)技(jì )术与生物(wù)能(néng)源研发中(zhōng)心主任胡强在论坛报告中(zhōng)指出，目前，全球雨生红球藻虾青素产(chǎn)能(néng)约800吨/年，年复合增長(cháng)率超过12%（2018-2025年）。伴随着红球藻虾青素在抗氧化、增强免疫里、抵抗衰老等领域的功效价值愈受认可(kě)，在绿A等实力企业带动下，未来中(zhōng)國(guó)雨生红球藻的产(chǎn)业化进程将提速。
日前，在由亚太地區(qū)藻类应用(yòng)學(xué)会(APSAP)和南昌大學(xué)主办(bàn)，绿A独家承办(bàn)的雨生红球藻应用(yòng)创新(xīn)國(guó)际學(xué)术论坛上，与会嘉宾分(fēn)享了雨生红球藻产(chǎn)业最新(xīn)科(kē)研成果。
雨生红球藻是目前科(kē)學(xué)界发现的，继螺旋藻、小(xiǎo)球藻之后，富含营养价值和药用(yòng)价值的藻类食品。“雨生红球藻是天然虾青素含量最高的生物(wù)之一，是获得天然虾青素的主要来源。天然虾青素被誉為(wèi)‘超级氧化剂’，具(jù)有(yǒu)广泛的应用(yòng)价值，不仅可(kě)以用(yòng)作(zuò)水产(chǎn)养殖的饲料添加剂和人类食品添加剂，在药品、化妆品和营养保健品等领域也具(jù)有(yǒu)很(hěn)大的应用(yòng)潜力。”美國(guó)北卡罗来纳州立大學(xué)教授袁文(wén)桥在论坛上表示。他(tā)认為(wèi)，雨生红球藻提取虾青素不仅仅是因為(wèi)其虾青素含量和活性都比较高，最重要的是目前全世界只有(yǒu)从雨生红球藻提取的虾青素是纯天然的。
大量研究表明，雨生红球藻对虾青素的积累速率和生产(chǎn)总量较其它绿藻高，而且雨生红球藻所含虾青素及其酯类的配比与水产(chǎn)养殖动物(wù)自身配比极為(wèi)相似。
雨生红球藻绿色游动细胞
雨生红球藻红色厚壁孢子
作(zuò)為(wèi)國(guó)际微藻三大企业之一，绿A生物(wù)通过携手中(zhōng)科(kē)院等科(kē)技(jì )攻关，率先完成红球藻规模化养殖和产(chǎn)品化发展，為(wèi)推动國(guó)内红球藻产(chǎn)业快速发展做出探索。雨生红球藻红色厚壁孢子
绿A生物(wù)总经理(lǐ)胡志(zhì)祥介绍到，在云南省丽江市永胜县程海湖(hú)畔，绿A建有(yǒu)40万平米的微藻养殖基地，其中(zhōng)雨生红球藻养殖基地10万平米。从雨生红球藻藻种筛选到规模化培养都由公(gōng)司微藻技(jì )术团队全力完成，耗时10年，最终实现了雨生红球藻的规模化养殖，目前，年产(chǎn)雨生红球藻粉可(kě)达10吨以上。
绿A云南程海湖(hú)基地
“性状优良的藻株是实现雨生红球藻商(shāng)业化生产(chǎn)的前提。”澳大利亚珀斯默多(duō)克大學(xué)教授兼藻类研发中(zhōng)心主任、亚太应用(yòng)植物(wù)學(xué)學(xué)会创始主席Michael A. Borowitzka教授表示。胡志(zhì)祥介绍，绿A公(gōng)司2006年起与中(zhōng)國(guó)科(kē)學(xué)院武汉植物(wù)园合作(zuò)，从我國(guó)内陆水體(tǐ)采集、分(fēn)离出红球藻藻种38株，经过单细胞克隆，获得单藻培养，建有(yǒu)相应的藻种库进行藻种保藏，為(wèi)培养红球藻生产(chǎn)天然虾青素研发提供了具(jù)有(yǒu)自主知识产(chǎn)权的藻种资源。绿A技(jì )术团队对4株适合于程海湖(hú)天然水质(zhì)的藻种进行进一步比较研究，通过不同温度梯度培养繁育，对比各品系的温度适应能(néng)力及生長(cháng)情况，以各藻种品系的虾青素含量和产(chǎn)量為(wèi)考核指标，经多(duō)次实验研究，最终选育出WZ1和WZ2两株适合于程海湖(hú)區(qū)大规模养殖的红球藻优良藻种品系，试验条件下虾青素含量达到干重的3.0%以上，大规模养殖，虾青素平均含量达到干重的2.23%。
绿A红球藻藻种培养體(tǐ)系
绿A公(gōng)司在雨生红球藻规模化养殖中(zhōng)采用(yòng)中(zhōng)科(kē)院武汉植物(wù)园的专利技(jì )术“一种培养雨生红球藻生产(chǎn)虾青素的方法”，红球藻藻培养的全过程，包括藻绿色细胞的生長(cháng)繁殖、生物(wù)量积累、孢子转化和天然虾青素积累在同一光生物(wù)反应器-开放池中(zhōng)完成。“‘一步法’养殖的技(jì )术特点和优势主要表现在：不使用(yòng)操作(zuò)复杂的封闭培养系统，而是利用(yòng)开放式培养系统，适合于产(chǎn)业化生产(chǎn)；红球藻绿色细胞的生長(cháng)繁殖、生物(wù)量的积累、孢子的转化和虾青素的积累在同一个光生物(wù)反应器中(zhōng)完成，简化了培养工(gōng)艺，加强了质(zhì)量控制。”胡志(zhì)祥表示。
独特的红球藻“一步法”培养技(jì )术
雨生红球藻的孢子壁较厚，需对其进行破壁后才能(néng)提取其中(zhōng)有(yǒu)效成分(fēn)虾青素，因為(wèi)虾青素本身对光、氧和温度敏感，常规溶剂法提取极易造成氧化变质(zhì)，且存在溶剂残留，影响产(chǎn)品质(zhì)量。“绿A生物(wù)采用(yòng)超高压均质(zhì)机对雨生红球藻进行破壁，采用(yòng)超临界萃取的方法提取雨生红球藻中(zhōng)的虾青素油，提取率可(kě)达80%以上，该技(jì )术在國(guó)内处于领先地位，达到了國(guó)际先进水平，已获得相关知识产(chǎn)权专利。”胡志(zhì)祥说。
中(zhōng)科(kē)院水生所微藻生物(wù)技(jì )术与生物(wù)能(néng)源研发中(zhōng)心主任胡强在论坛报告中(zhōng)指出，目前，全球雨生红球藻虾青素产(chǎn)能(néng)约800吨/年，年复合增長(cháng)率超过12%（2018-2025年）。伴随着红球藻虾青素在抗氧化、增强免疫里、抵抗衰老等领域的功效价值愈受认可(kě)，在绿A等实力企业带动下，未来中(zhōng)國(guó)雨生红球藻的产(chǎn)业化进程将提速。
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